抗壞血酸生產(chǎn)廠家 抗壞血酸廠家 抗壞血酸價格 化學(xué)名：L–抗壞血酸
分子式：C6H8O6
CAS：50-81-7
性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味酸；久置色漸微黃；受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，pH值3.44.5時較穩(wěn)定。在水中易溶，在乙醇中略溶，在中不溶。閃點(diǎn)99
；熔點(diǎn)187192，熔融時同時分解。呈強(qiáng)還原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。防zhi壞血病、齒槽膿漏、貧血、食欲不振等。能增強(qiáng)對傳染病的抵抗力。
應(yīng)用：可用于啤酒、發(fā)酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：CP2010
項目 標(biāo)準(zhǔn)
性狀 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
鑒別 呈陽性反應(yīng)
含量 99.0101.0
溶液澄清度與顏色 澄清，無色
重金屬 0.001
銅 0.0005
鐵 0.0002
比旋度 +20.5°+21.5°
熔點(diǎn) 190192
熾灼殘渣 0.1
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